第十四章

去蒂，切成薄薄的片状丢入热水中汆烫捞出；地上摆放着的油菜也洗净丢入水中简单汆烫捞出摆盘。

    碗中加入些许豉汁、少许盐、红薯粉与适量清水搅拌均匀。

    铁锅倒入菜籽油，油热后放入切好的蒜末爆香，加入香蕈与提前调好的料汁一起简单翻炒，最后将酱汁往码好的油菜上一浇，sE香味俱全。

    香蕈油菜完成！

    她拍拍手，想到六月时节的藕吃起来最为脆nEnG清爽，适合做成凉拌菜，刚好后厨里还有最后两节藕。

    她将莲藕去皮切成均匀的薄片，泡在清水中防止氧化。

    另一边着手准备着料汁。

    还是老样子，将葱、姜、蒜切成碎末放入碗中，加入白糖、盐巴、些许豉汁与切碎的g番椒，搅拌均匀。

    锅里仍在烧着水，放入藕片简单焯水，捞出过凉水，沥g水分。

    她动作很利落，锅中倒油，油热放入葱、姜、蒜末爆香。

    将炒好的料浇在藕片上，倒入些许酢汁拌匀，撒上些许胡葱叶，凉拌藕片出锅，接下来只要等糯米蒸r0U出锅就可以送去前厅。

    眼下前厅有四桌客人，大概有十二个人，宋怀玉拿出小碟子，将酸辣藕片、香蕈油菜先分装。

    等灶房里糯米蒸r0U的香味愈发浓郁，她掀开盖子，热气裹挟着r0U香与红薯的香甜气味扑面而来，她也忍不住咽了咽口水，愣是忍着尝一筷子的冲动，将糯米蒸r0U一一分好。